Beta-fruktofuranozidaza
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Beta-fruktofuranozidaza (EC 3.2.1.26, invertaza, saharaza, glukozukraza, beta-h-fruktozidaza, beta-fruktozidaza, invertin, sukraza, maksinvert L 1000, fruktozilinvertaza, alkalna invertaza, kiselinska invertaza) je enzim sa sistematskim imenom beta-D-fruktofuranozid fruktohidrolaza.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- hidroliza terminalnih, neredukujućih beta-D-fruktofuranozidnih ostataka u beta-D-fruktofuranozidima
Saharoza je supstrat. Ovaj enzim takođe katalizuje reakciju fruktotransferaze.
Remove ads
Reference
Literatura
Vanjske veze
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads