Rakija

Rakija (srpskohrvatski: , makedonski: , albanski: , rumunski: , bugarski: ) je žestoko piće slično brandyju i votki, izrađeno destilacijom ili fermentacijom voća, popularno među narodima Balkana. Sadržaj alkohola obično iznosi oko 40%, ali domaća rakija može biti i dosta jača i da sadrži između 50 i 60% alkohola.

Različite vrste šljivovice

Lampek za pečenje rakije

Moderan kazan za rakiju

Rakija se smatra nacionalnim pićem južnih Slovena: u Bosni i Hercegovini, Crnoj Gori, Hrvatskoj, Severnoj Makedoniji i Srbiji. Najpoznatiji oblik rakije je šljivovica i proizvodi se od šljiva. Druga često korištena voća su grožđe, kajsije, jabuke, kruške, smokve i dunje. Rakija od šljiva i grožđa se katkad meša posle destilacije s drugim sastojcima, kao što su trave, med, višnje i lješnjaci.

Prepečenica je dvostruko destilirana rakija, gdje sadržaj alkohola nekad prelazi čak i 60%.

Brlja je popularni naziv za jeftinu rakiju lošeg kvaliteta.

Inače je rakija bez boje, osim kad se u nju dodaju drugi sastojci. Neke vrste rakija se drže u drvenim bačvama (od hrasta) zbog dodatne arome i zlatne boje. Rakiju se preporučuje piti iz posebnih malih čašica kapaciteta od 0,3 do 0,5 dl.

Postoji mnogo vrsta rakije, zavisno od vrste voća:

Voće	Naziv
Osnovni tipovi
šljiva	šljivovica
grožđe	lozovača/loza
kajsija	kajsijevača
kruška	kruškovača, vilijamovka
jabuka	jabukovača
dunja	dunjevača
smokva	smokvovača
S dodacima
s travama	travarica/trava
s orasima	orahovača/orahovica
s medom	medovača/medica/medenica
s višnjama	višnjevac/višnjevača

Galerija

Tradicionalno serviranje kafe uz rakiju i slatko

Vanjske veze

	U Wikimedijinoj ostavi nalazi se članak o temi: Rakija
	Potražite natuknicu rakija u Wikirječniku, slobodnom rječniku.

• Kako napraviti domaću šljivovicu Arhivirano 2011-06-23 na Wayback Machine-u
• Prvi registrovani srpski patent - stroj za pečenje rakije Arhivirano 2007-12-09 na Wayback Machine-u
• Srbija rakijom može da osvoji svet Arhivirano 2009-03-02 na Wayback Machine-u