Glukóza
From Wikipedia, the free encyclopedia
Glukóza (symbol v chemických vzoroch: Glc) je monosacharid patriaci medzi aldohexózy. Prirodzene sa vyskytuje iba enantiomér D-glukóza, ktorý sa nazýva aj dextróza, škrobový cukor, hroznový cukor či glukóza v užšom zmysle. L-glukóza sa vyrába umelo a je zriedkavá.
Rýchle fakty
Glukóza | |
Všeobecné vlastnosti | |
Sumárny vzorec | C6H12O6 |
Vzhľad | biela kryštalická látka |
Fyzikálne vlastnosti | |
Molárna hmotnosť | 180,155 g/mol |
Rozpustnosť vo vode | 1200 g/l |
Teplota topenia | 146 °C (bezvodá, α-D-anomér)
150 °C (bezvodá, β-D-anomér) 83 °C (monohydrát) |
Hustota | 1,56 g/cm3 |
Ďalšie informácie | |
Číslo CAS | 50-99-7 (D-glukóza)
921-60-8 (L-glukóza) 492-62-6 (α-D-glukopyranóza) |
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Zavrieť
Tomuto článku alebo sekcii chýbajú odkazy na spoľahlivé zdroje, môže preto obsahovať informácie, ktoré je potrebné ešte overiť. Pomôžte Wikipédii a doplňte do článku citácie, odkazy na spoľahlivé zdroje. |
V čistom stave je D-glukóza biela kryštalická látka so sladkou chuťou.