Kyselina pyrohroznová
chemická zlúčenina / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kyselina pyrohroznová (CH3COCOOH) je najjednoduchšia alfa-ketokyselina, kyselina obsahujúca ketónovú skupinu. Jej konjugovaná báza, nazývaná pyruvát alebo pyrohroznan, je kľúčovým medzikrokom niekoľkých metabolických dráh v bunke.
Kyselina pyrohroznová | |
Všeobecné vlastnosti | |
Sumárny vzorec | C3H4O3 |
Systematický názov | 2-oxopropánová kyselina |
Synonymá | α-ketopropánová kyselina |
Vzhľad | bezfarebná tekutina |
Fyzikálne vlastnosti | |
Molárna hmotnosť | 88,06 g/mol |
Rozpustnosť vo vode | Dobre rozpustná |
Teplota topenia | 11,8 °C |
Teplota varu | 165 °C |
Hustota | 1,250 g/cm3 |
Ďalšie informácie | |
Číslo CAS | 127-17-3 |
PubChem | 1060 |
ChemSpider | 1031 |
SMILES | O=C(C(=O)O)C |
3D model (JSmol) | Interaktívny 3D model |
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Kyselinu pyrohroznovú je možné vytvoriť z glukózy pomocou glykolýzy. Takisto je možné ju premeniť naspäť na sacharid pomocou glukoneogenézy alebo na mastné kyseliny vďaka reakcii s acetylkoenzýmom A.[1] Z kyseliny pyrohroznovej je možné vytvoriť aminokyselinu alanín alebo sa dá fermentovať za tvorby etanolu či laktátu.[2]
Kyselina pyrohroznová je zdrojom energie pre bunky vďaka jej účasti v citrátovom cykle za prítomnosti kyslíka (aeróbna respirácia). Alternatívne je možné ju fermentovať, ak kyslík nie je prítomný.