From Wikipedia, the free encyclopedia
Rasca lúčna (lat. Carum carvi) je vysoká dvojročná až trváca[1] rastlina z čeľade zelerovité (Apiaceae). Jej sušené semená sa používajú ako korenie.
Rasca lúčna | |
Rasca lúčna. | |
Vedecká klasifikácia | |
---|---|
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Rastie v Stredomorí a Eurázii.[2] Rastie do výšky 30 - 100 cm[1], okolíkaté kvety sú biele až ružovkasté. Listy perovito strihané, stonka hranatá. Kvitne od mája do júla.[1] Plody sú dvojnažky. Rastie na vlhkých a výživných lúkach a pasienkoch.[1][3]
Sušené semená rasce lúčnej sa využívajú ako korenie. Ide o jednu z najstarších korenín používaných v Európe. Jej použitie je doložené už v staroveku (viď. Apicius)[4]. Používa sa na korenenie chleba, zemiakov, mäsa, omáčok, šalátov a veľa ďalších jedál. Pre vtáky je jedovatá.[1]
Semená obsahujú olej zložený z karvónu a limonénu. Používa sa ako spazmolytikum (uvoľnenie kŕčov) a karminatívum (proti nadúvaniu).[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.