Vanilka voňavá
From Wikipedia, the free encyclopedia
Vanilka voňavá[1][2][3] (iné názvy: vanilka pravá[4], vanilka plocholistá[5], vanilka[6][7][8], bohemizmus: vanil(k)ovník plocholistý[9][10], zastarano: vanília[11][5]; lat. Vanilla planifolia alebo nevhodne Vanilla fragrans[12]) je druh rastliny z rodu vanilka (Vanilla) z čeľade vstavačovité (Orchidaceae).
Pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky. Ako jedna z mála lianovitých orchideí sa šplhá zvislo prichytená na kmene stromov v tieni alebo polotieni. Pestuje sa najmä na Madagaskare a v Mexiku.
Plody vanilky sa tesne pred zrelosťou zberajú a podrobujú umelej fermentácii, pričom vzniká vanilín. Používajú sa v potravinárstve ako príchuť.
Môže sa pestovať aj ako popínavá izbová rastlina, ale nekvitne pred dosiahnutím dĺžky 3 m. Atraktívny vzhľad má kultúrna forma s pruhovanými listami (Vanilla planifolia f. variegata).