Alfakarotén

Alfakarotén alebo α-karotén je forma karoténu s β-jonónovým kruhom na jednom konci a α-jonónovým kruhom na opačnom konci. Je druhou najčastejšou formou karoténu.

Alfakarotén
Alfakarotén
Alfakarotén
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	C40H56
Systematický názov	1,3,3-trimetyl-2-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetrametyl-8-[(1R)-2,6,6-trimetylcyklohex-2-én-1-yl]oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]cyklohexén
Synonymá	(6'R)-b,a-karotén
Vzhľad	Pevná kryštalická látka
Fyzikálne vlastnosti
Molekulová hmotnosť	536,9 u
Molárna hmotnosť	536,888 g/mol
Bezpečnosť Globálny harmonizovaný systém klasifikácie a označovania chemikálií Hrozby žiadny GHS piktogram Vety H žiadne vety H Vety EUH žiadne vety EUH Vety P žiadne vety P Európska klasifikácia látok Hrozby žiadny symbol nebezpečenstva Vety R {žiadne vety R Vety S {žiadne vety S
Ďalšie informácie
Číslo CAS	7488-99-5
PubChem	4369188
ChemSpider	3571861
SMILES	C\C2=C\CCC(C)(C)C2/C=CC(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(/C)CCCC1(C)C
3D model (JSmol)	Interaktívny 3D model
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.
Chemický portál

Ľudská fyziológia

U dospelých Američanov a Číňanov bola priemerná koncentrácia α-karoténu v sére 4,71 μg/dl. Vrátane 4,22 μg/dl u mužov a 5,31 μg/dl u žien.^[1][2]

Výskyt

Alfakarotén sa vyskytuje spolu s betakaroténom a etakaroténom, najmä v koreňovej a listovej zelenine.

Alfakarotén sa hojne nachádza v nasledujúcej zelenine:^[1]

• žltooranžová zelenina: mrkva, sladké zemiaky, tekvica
• tmavozelená zelenina: brokolica, zelená fazuľa, hrach, špenát, listový kel, poľná kapusta, avokádo

Výskum

Metaanalýza z roku 2018 zistila, že alfakarotén v strave aj v obehu sú spojené s nižším rizikom úmrtnosti zo všetkých príčin. Vysoká hladina cirkulujúceho alfakaroténu v porovnaní s nízkou korelovala s 32 % znížením rizika úmrtnosti vo všetkých príčinach, zatiaľ čo zvýšený príjem alfakaroténu v strave bol spojený s 21 % znížením rizika úmrtnosti vo všetkých príčinach.^[3]