Artičoka

Artičoka (zastarano: čertopoloch^[1][2] ; lat. Cynara) je rastlinný rod z čeľade astrovité (Asteraceae). Sú to trvalky, ktoré sú podobné bodliaku a sú s ním aj príbuzné.^[3]

Slovo artičoka

Okrem označenia rodu Cynara slovo artičoka (ľudovo alebo staršie artičok^[4][5][6], historicky aj artičóka^[7]) môže znamenať:

• v užšom zmysle: (najmä pestovanú časť taxónu) Cynara cardunculus v širšom zmysle^[8][4][5], alebo
• v najužšom (a pôvodnom) zmysle: taxón Cynara scolymus^[9][1].

Podrobnosti porovnaj v nižšie uvedenej systematike.

Tento článok je o artičoke podľa definície v prvej vete tohto článku, čiže o rode Cynara.

Systematika

Rod artičoka (Cynara):

• Cynara syriaca – výskyt: Cyprus, Irán, Libanon, Sýria
• Cynara auranitica – výskyt: Levanta, Irak, Irán, juhovýchodné Turecko; zaraďovaná aj pod Cynara syriaca
• artičoka kardová v širšom zmysle/ artičoka bodliaková v širšom zmysle/ artičoka bodliakovitá v širšom zmysle/ karda v širšom zmysle/ kardy v širšom zmysle ^[10]/artičoka v užšom zmysle (Cynara cardunculus v širšom zmysle):
  • artičoka kardová v užšom zmysle/ artičoka bodliaková v užšom zmysle/ artičoka bodliakovitá v užšom zmysle/ karda v užšom zmysle/ kardy v užšom zmysle (Cynara cardunculus v užšom zmysle/ Cynara cardunculus var. cardunculus/ Cynara cardunculus subsp. cardunculus v širšom zmysle):
    • Cynara cardunculus subsp. cardunculus v užšom zmysle – východné Stredomorie (až po Azerbajdžan); patria sem len divé rastliny
    • Cynara cardunculus subsp. flavescens - divé rastliny na Kanárskych ostrovoch a v západnom Stredomorí plus pestované rastliny v rôznych častiach sveta (pestované sa nazývajú aj Cynara cardunculus var. altilis alebo Cynara cardunculus Skupina Cardoon); na Slovensku zriedkavé; pestované ako okrasná rastlina alebo ako zelenina, v prípade zeleniny sa konzumujú len listové stopky (kvet sa nekonzumuje)
    • ?Cynara cardunculus subsp. zingaroensis - sporný taxón zo Sicílie, opísaný v roku 2010
  • artičoka zeleninová/ artičoka pravá/ artičoka v najužšom zmysle/artičoka bodliaková záhradná/ artičoka záhradná (Cynara scolymus/ Cynara cardunculus subsp. [alebo var.] scolymus / Cynara cardunculus Skupina Globe artichoke / Cynara cardunculus Skupina Scolymus/ Cynara cardunculus var. sativa) – niekedy zaraďovaná priamo pod Cynara cardunculus subsp. flavescens^[11] alebo priamo pod Cynara cardunculus subsp. cardunculus v užšom zmysle ^[12]; patria sem len pestované rastliny; ide o bežnú zeleninu, konzumujú sa časti kvetu a listové stopky
• Cynara baetica – výskyt: Pyrenejský polostrov a Maroko
  • Cynara baetica subsp. baetica
  • Cynara baetica subsp. maroccana
• Cynara makrisii – výskyt: Cyprus; taxón opísaný v roku 2009
• Cynara cyrenaica – výskyt: Kréta, Líbya
• Cynara cornigera – výskyt: Grécko, Cyprus, Egypt, Líbya
• Cynara sibthorpiana – výskyt: egejská oblasť; zaraďovaná aj pod Cynara cornigera
• Cynara humilis – výskyt: Pyrenejský polostrov, Maroko, Alžírsko, Kanárske ostrovy
• Cynara tournefortii - výskyt: Pyrenejský polostrov a Maroko; zaraďovaná aj do samostatného monotypického rodu Arcyna
• Cynara algarbiensis – výskyt: Pyrenejský polostrov a Maroko

Poznámky:

• Znak "/" oddeľuje synonymá.
• Presné zoskupenia druhov (čiže naddruhové klády) sú sčasti sporné. Vyššie sú druhy zoradené tak, aby aspoň poradím boli približne zohľadnené príbuzenské vzťahy (primárne podľa Robba et al. 2005).
• Alternatívne sa druh Cynara cardunculus v užšom zmysle môže deliť na Cynara cardunculus var. sylvestris (t.j. všetky divé rastliny) a Cynara cardunculus var. altilis (t.j. všetky pestované rastliny).

Zdroje tejto kapitoly (pokiaľ nie je hore uvedené inak): ^{[13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23] [24][25][26] [27][3][28][4][29][30][31][8][32] [9][33][34][35][36][37][1][5]}