Bitúnok
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Bitúnok (iné názvy: jatka, jatky, zastarano zábitok) je miesto (budova), kde sa zabíja dobytok, najmä priemyselný podnik, v ktorom sa vykonávajú porážky hospodárskych zvierat.
 |
Tento článok si vyžaduje rozšírenie, aby zodpovedal základnému štandardu kvality. Pozrite si stránky z kategórie návody a štýl, prípadne diskusiu k článku a článok, prosím, doplňte. |
Mäso je tu odborne porcované na jednotlivé časti a pripravené na prepravu na ďalšie spracovanie. Kvôli umiestneniu hospodárskych zvierat majú bitúnky stajne, ďalej chladiarne, skladovacie priestory, veterinárne oddelenie, čistiarne odpadových vôd zachytávajúc telesné tekutiny zvierat, ktoré sa spracúvajú v kafilérii, a podobne.
Remove ads
Zdroj
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Schlachthof na nemeckej Wikipédii.
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads