Kyselina palmitová
chemická zlúčenina From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Kyselina palmitová je nasýtená
monokarboxylová kyselina. Je to pevná biela látka. Vo forme svojho esteru s glycerolom sa nachádza v tukoch a jej alkalickou hydrolýzou vnikajú soli tejto kyseliny - mydlá. Jej názov napovedá, že sa nachádza napríklad v palmovom oleji, ale aj v masle, syroch, mlieku a v mäse.
 |
Tento článok týkajúci sa chémie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |
Remove ads
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads