Proizvodnja čajevca na Šrilanki
From Wikipedia, the free encyclopedia
Proizvodnja čaja na Šrilanki je eden glavnih virov prihodkov Šrilanke (prej imenovana Cejlon) in predstavlja 2% BDP, kar je v letu 2013 znašalo več kot 1,5 milijarde $ USD v gospodarstvu Šrilanke.[1] Neposredno ali posredno zaposluje več kot 1 milijon ljudi, leta 1995 pa je bilo neposredno na nasadih in posestvih zaposleno 215.338 ljudi. Poleg tega je zasaditev čajevca malih proizvajalcev vir zaposlovanja tisočev, hkrati pa je tudi glavna oblika preživetja za več deset tisoč družin. Šrilanka je četrti največji proizvajalec čaja na svetu. Leta 1995 je bila vodilni svetovni izvoznik čaja s 23% celotnega svetovnega izvoza, a jo je kasneje presegla Kenija. Največja proizvodnja v višini 340 milijonov kg je bila leta 2013, medtem ko se je proizvodnja v letu 2014 nekoliko zmanjšala na 338 milijonov kg [2].
Vlažnost, hladne temperature in padavine osrednjega visokogorja v državi zagotavljajo podnebje, ki daje prednost visokokakovostnemu čaju. Po drugi strani pa ima čaj, proizveden na območjih z nizko nadmorsko višino, kot so okrožja Matara, Galle in Ratanapura, z veliko padavinami in višjimi temperaturami, visoko stopnjo adstringentnih lastnosti. Sama proizvodnja biomase čaja je višja na območjih z nizko nadmorsko višino. Tak čaj je priljubljen v državah Bližnjega vzhoda. Industrijo je leta 1867 predstavili James Taylor, britanski plantažnik, ki je prispel na otok leta 1852.[3][4] Zasaditev čajevca pri manjših proizvajalcih je postala priljubljena v 1970-ih letih.