Кукурузни хлеб
From Wikipedia, the free encyclopedia
Кукурузни хлеб је брзи хлеб направљен од кукурузног брашна, повезан са кухињом јужних Сједињених Држава, пореклом из кухиње Америчких староседелаца. Кнедле и палачинке направљене од фино млевеног кукурузног брашна су основна храна народа Хопи у Аризони.[1] Народ Хидатца са Горњег Средњег Запада печени кукурузни хлеб назива накци . Племена Чероки и Сенека обогаћују основно тесто, додајући кестене, семенке сунцокрета, јабуке или бобице, а понекад комбинују пасуљ или кромпир са кукурузним брашном.[2] Модерне верзије кукурузног хлеба обично садрже прашкак за пециво .[3]