Раж
From Wikipedia, the free encyclopedia
Раж (лат. ) је једногодишња, ретко трајна биљка из породице трава (лат. ). Често се култивише као житарица, а с обзиром да успева на северним географским ширинама у северној Европи се од ње производи хлеб. Сматра се да порекло води од коровске биљке , чије је култивисање почело у југозападној Азији. У источну Европу стигла је тек у бронзаном добу. Раж је члан племена жита () и блико је сродна са јечмом (род ) и пшеницом (). Зрна ражи се користе за брашно, ражани хлеб, ражано пиво, двопек, неке врсте вискија, неке водке, и као крмно биље. Раж се исто тако може јести цела, било као кувана ражана зрна или у ваљаном облику, слично ваљаном овсу.
Раж | |
---|---|
Научна класификација | |
Царство: | |
Дивизија: | |
Класа: | |
Ред: | |
Породица: | |
Потпородица: | |
Племе: | |
Род: | |
Синоними | |
M.Bieb. |
Раж је житарица и треба је разликовати од биљке , која се користи за априлаке, пашњаке, и сено за стоку.