Функционална храна
From Wikipedia, the free encyclopedia
Функционална храна је врста хране која има повољан утицај на људско здравље мимо уобичајених нутритивних функција. Биолошки активна једињења су носиоци повољног дејства функционалне хране. Постоје бројни докази да конзумирање функционалне хране може имати благотворно дејство на здравље. Носиоци благотворног дејства на здравље људи су биолошки активна једињења, која могу бити хранљива (витамини, минерали) или ненутритивне компоненте (фитохемикалије).[1]
Појам се први пут појавио у Јапану 1984.године.[2] Законска регулатива за функционалну храну је уведена у Јапану 1991. године.[3] а храна која задовољава ове законске критеријуме названа је Храна за специфичну здравствену намену.[4]