Обланде

Обланде су колач од танке коре.^[1] Овај десерт се користи у Србији и региону. Фил за обланде се прави дугим кувањем млека и шећера, до карамелизације, тако да се добије средње густ карамел у који се на крају додаје путер. Коре за обланде су индустријски вафел производ који се купује готов и често је доступан у малопродаји у целом региону где се ова посластица прави и конзумира.

Обланде

Обланде
Друго име	Облатне
Врста јела	колач
Регије или држава	Србија
Део националне кухиње	Српска кухиња
Температура сервирања	хладно
Главни састојци	млеко, шећер, путер
Медији: Обланде

Овај десерт се послужује хладан, често као ужина, самостално, а ређе као део оброка.

Обланде се користе у спремању многобројних врста колача са различитим надевима, сувим воћем и филовима са додацима ораха, кекса, лешника, чоколаде и кокоса.^[2][3]

У Србији се производи неколико различитих облика, дезена и димензија обланди. Поред класичних плочастих обланди, производе се тзв. "Рафаело" обланде са полулоптицама које се пуне, затим корпице и корнет чаше.^[4]

• 
  Обланде и руске капе
• 
  Колачи са обладама