Овчарство

Овчарство је грана сточарства која се бави узгојем оваца и њиховим искоришћавањем ради добијања вуне, млека и меса. У том погледу издаваја се узгајање јагњади ради меса и оваца ради вуне.

Овце у Патагонији, Аргентина

Ован

Младунче овце - јагње

Најпољовнији терени за овчарство су пашњаци и ливаде, са доста извора питке воде. Државе са највећим бројем оваца су Аустралија, Нови Зеланд, Кина, Русија, Аргентина, Јужноафричка Република и др. У Србији, овчарска производња је мала и одвија се код сељака у малим стадима. Укупан број оваца у Србији се креће око 2 милиона грла.^{[тражи се извор]}

Овце воде порекло од муфлона,степске аркар овце и аргали овце. Што се тиче самих морфолошких промена, једна од најзначајнијих разлика између домаће овце и њених претходника или родоначелника јесте у промени длаке у вунско влакно.

Када су у питању морфолошке карактеристике сама подела се врши:

• Према дужини и форми репа се деле на: краткорепе, дугорепе, маснорепе и маскотричне расе.
• Према особинама вуне се деле на:расе са фином вуном, средње фином, средње грубом и грубом вуном.

Производни типови оваца

Према производним карактеристикама разликујемо расе за производњу вуне,млека меса, крзна, високо плодне расе и расе комбинованих двојних и тројних производних карактеристика.

У оквиру врсте оваца постоји 7 категорија:

• Јагње - младунче од рођења до залучења
• Шиљеже - подмладак,узраста од 6 до 12 месеци
• Двиска - женско грло од 12 месеци до првог јагњења
• Двизак - мушко грло од друге године живота до првог парења
• Овца - женско приплодно грло после првог јагњења
• Ован - мушко приплодно грло
• Шкопац - мушко кастрирано грло

Тип оваца за производњу вуне

Ове овце одликује добро развијен костур и слабо изражене ширинске и дубинске мере трупа. Глава је највећим делом обрасла вуном,врат је средње дужине и доста танак.

Телесна маса оваца је 60 kg,а овнова 80 kg.

Спадају у средњостесане расе.

Годишње се од оваца добије 6кг вуне,а од овнова 8кг.

Представници ове врсте су мерино расе : рамбује,амерички рамбује,аустралијски мерино,ставропољски мерино,мерино арл и др.

• Процес добијања вуне
• 
  Ставропољска мерино врста овце
• 
  Маказе за стрижу (Пољопривредни музеј у Кулпину)
• 
  Алати за чешљање вуне
• 
  Ручно упредање помоћу вретена и преслице
• 
  Механичко вретено или коловрат)
• 
  Предиво добијено прерадом овчије вуне]

Типови оваца за производњу меса

Одликују их раностасност и добре товне способности. Изражене су им дубинске и ширинске телесне мере. Типични представници су енглеске товне расе дуге и кратке вуне. Расе за производњу меса дуге вуне су: лестер, линкол, коцволд, ромни марш, шевиот. Телесна маса ових оваца је 100кг а овнова 160кг.

Расе оваца за производњу меса кратке вуне су: саутдаун, хемпшир и шромпшир. Телесна маса ових оваца је 70кг, а овнова 100кг.

Типови оваца за производњу млека

Овчији сир-производ добијен прерадом овчијег млека

Ове расе имају слабу аклиматизациону способност.

Најзначајнији представници су: источнофризијска и аваси овца.

Тип оваца тројних производних својстава

То су каснорасне расе са ниском производњом. Одликује га снажан костур са слабо развијеним мишићима. Глава је дуга и узана.

Типичан представник је праменка.

Тип оваца за производњу меса и вуне

Припадају разностраним расама. Добре су им изражене ширинске мере главе,врата,леђа,слабина,шапи и грудног коша. Вунска влакна су мало слабијег квалитета неголи код оваца за производњу вуне, искључиво.

Њихови најзначајнији представници су: мерино прекос, виртемберг и ил д франс.

Тип оваца за производњу крзна

Ове овце су маснорепе и касностасне. За производњу крзна се користе тек ојагњена јагњад.

Каракул овца је најзначајнији представник овог типа.

Тип високо плодних оваца

Имају способност да ојагње у једном јагњењу и преко 4 јагњета.

Представници ове високо плодне врсте су: романовска и финска овца.

Види још

• Сточарство