![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Medeltidsmarknaden_2018_gris_p%25C3%25A5_spett.jpg/640px-Medeltidsmarknaden_2018_gris_p%25C3%25A5_spett.jpg&w=640&q=50)
Spett (matlagning)
matlagningsbegrepp / From Wikipedia, the free encyclopedia
Spett är ett långsmalt, spetsigt trä- eller metallstycke som används för att trä upp kött- och grönsaksbitar för grillning eller stekning i ugn. Spett kan också användas med större köttbitar eller till och med hela djur. Det som på svenska kallas spett, beskrivs på engelska med tre olika ord: stora grillspett (spit), självroterande spett (rotisserie, däribland kebabspett) och små grillspett som läggs på tallriken (skewer).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Medeltidsmarknaden_2018_gris_p%C3%A5_spett.jpg/640px-Medeltidsmarknaden_2018_gris_p%C3%A5_spett.jpg)
På medeltiden var helstekning av gris eller kalv på spett en vanlig tillagningsmetod i stora hushåll. Idag används mindre köttstycken eller grönsaker, men helstekning förekommer ofta, bland annat av kyckling.