Ädelfisk

Ädelfisk är en äldre sammanfattande beteckning för värdefull fisk. Särskilt används begreppet kring laxfiskar som anses attraktiva inom sportfisket.^[1][2] Dit räknas lax, öring, harr, röding,^[1] sik, siklöja, och regnbåge.

Ädelfiskarna identifieras på fettfenan. Fisken utplanteras ofta i sjöar särskilt avsatta för ädelfiske med särskilda fiskekort så kallat put and take- vatten, "släpp i och fiska upp". Ädelfisk och gädda förekommer sällan i samma sjö, eftersom gäddan äter upp ädelfisken.

Historiskt har ordet förekommit i svenskan sedan tidigt 1951.^[2]