Texasmålla

Texasmålla (Chenopodium berlandieri) är en växtart i familjen amarantväxter. Den påminner om den besläktade arten svinmålla.^[1] Den kan i likhet med den arten användas som bladgrönsak; alternativt kan växtens frön malas till mjöl för användning i bröd eller gröt. Texasmållans innehåll av saponiner gör att blötläggning och efterföljande silning är rekommenderad före matlagningen.^[2]

Texasmålla
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Nejlikordningen Caryophyllales
Familj	Amarantväxter Amaranthaceae
Släkte	Mållor Chenopodium
Art	Texasmålla C. berlandieri
Vetenskapligt namn
§ Chenopodium berlandieri