Sillsallad

För den skämtsamma benämningen på unionsmärket i de norska och svenska unionsflaggorna 1844–1905, se Unionsmärket.

Sillsallad är en salladblandning av salta sillfiléer, inlagda rödbetor, eventuellt även potatis och äpplen, lök, majonnäs och vispgrädde.

Norsk sillsallad.

Finsk sillsallad

Rosoll [rå'såll], finska rosolli,^[1] hör till det finska julbordet och påminner om svensk sillsallad.^[1] Tärnad, kokt potatis respektive morot samt inlagd rödbeta^[1] läggs radvis på ett serveringsfat. Rosollen kan dessutom bestå av inlagd gurka, äpple, lök och sill. Om sill inte ingår i rosollen, så kan den kallas för rödbetssallad. Rosoll kan ätas med en sås gjord på vispad grädde smaksatt med vinäger.

Finlandssvenska ordet rosoll är ett ryskt lånord (genom finskan). I Ryssland betydde det ursprungliga ordet salt- eller ättiksinlägg. Svenskans sillsallad torde vara ursprunget till sinsalla som namn på rosoll i finska Österbotten.

Estnisk sillsallad

Rassolje^[2] eller rosolje^[3] är en sillsallad från Estland, med liknande karaktär och etymologi som finskans rosoll. I salladen är tärnad potatis och rödbeta huvudingrediens, medan sill (eller strömming) inte ingår i vissa recept.^[3]