![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Qom_Province_04.jpg/640px-Qom_Province_04.jpg&w=640&q=50)
ఉప్పదనం
From Wikipedia, the free encyclopedia
ఉప్పన లేదా ఉప్పదనం (Saltiness) అనగా ఉప్పు (Salt) రుచి.[1] వివిధ పదార్ధాల ఉప్పదనానికి ప్రధారమైన కారణం వానిలోని సోడియం అణువులు. అయితే క్షారలోహాల అణువులు కూడా ఉప్పదనాన్ని కలుగుజేస్తాయి. పొటాషియం, లిథియం అయాన్ల ఉప్పదనం సోడియం అయాన్ల మాదిరిగానే ఉంటుంది. కానీ రుబీడియం, సీజియం అయాన్లు పెద్దవిగా ఉండడం వలన వాని ఉప్పదనం తేడాగా ఉంటుంది. ఉప్పులోని సోడియం యొక్క ఉప్పదనం సూచిక - 1. ఉప్పుకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించే సైంధవ లవణం లోని పొటాషియం ఉప్పదనం సూచిక - 0.6.[2][3]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Qom_Province_04.jpg/640px-Qom_Province_04.jpg)