![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Zachariasbryggen_Microbrewery.jpg/640px-Zachariasbryggen_Microbrewery.jpg&w=640&q=50)
คราฟต์เบียร์
From Wikipedia, the free encyclopedia
คราฟต์เบียร์ (อังกฤษ: craft beer) หรือ เบียร์ฝีมือ เป็นเบียร์ที่ผลิตโดยโรงเบียร์ขนาดเล็ก หรือ โรงเบียร์ฝีมือซึ่งเป็นโรงเบียร์ที่ผลิตเบียร์ในปริมาณน้อย และส่วนใหญ่เป็นโรงเบียร์ของผู้ประกอบการรายย่อย ในการทำการตลาดของคราฟต์เบียร์จะอยู่ในรูปของเบียร์เฉพาะถิ่น หรือเฉพาะรสชาติ หรือแม้แต่เทคนิคในการหมักเบียร์ที่ไม่ซ้ำกับเบียร์ทั่วไป[1][2][3]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Zachariasbryggen_Microbrewery.jpg/640px-Zachariasbryggen_Microbrewery.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Oxbow_Collaboration_Part_1_%2833338778230%29.jpg/640px-Oxbow_Collaboration_Part_1_%2833338778230%29.jpg)
โรงเบียร์ขนาดเล็กเริ่มเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและในสหราชอาณาจักรในช่วงปี 1970s[4][5] ถึงแม้ว่าเบียร์พื้นถิ่นจะนิมีการผลิตมานานกว่าร้อยปีก็ตาม หลังจากที่เริ่มมีความนิยมในคราฟต์เบียร์นั้นเริ่มมีการขยายตัวของคราฟต์เบียร์ไปตามผับที่จะเป็นสถานที่ที่สามารถหาเบียร์เฉพาะนั้นได้จากร้านใดร้านหนึ่งโดยเฉพาะ