Şehriyeli tavuk suyu çorba

Şehriyeli tavuk suyu çorba Türk mutfağında yapılan bir çeşit çorbadır.^[1][2] Hasta çorbası olarak da bilinir.^[3] İstenirse terbiye edilerek lezzeti ve kıvamı bağlana bilir.^[4] Tel şehriye, arpa şehriye, erişte kullanılabilir. Moldova'da Zama çorbası çeşidi yapılmaktadır.

Şehriyeli tavuk suyu çorba
Ülke(ler)	Türkiye
Yaratıcısı	Osmanlı mutfağı
Türü	tavuklu çorba
Tipi	çorba
Ana malzemeler	tavuk butu, tavuk göğüs eti, soğan, tel şehriye (erişte, arpa şehriye), yumurtanın sarısı, limon suyu, un, tereyağ, sarımsak, defne yaprağı, tane karabiber, pul biber, tuz

Ayrıca Bakınız

• Zama çorbası