Afrika vahşi hayvan yemeği

Afrika vahşi hayvan yemeği ya da bushmeat (wildmeat, game meat). Tropikal ormanlarda yemek bulmak için evcil olmayan memelilerin, sürüngenlerin, iki yaşamlıların ve kuşların avlanılmasıyla elde edilen et.^[1]

Meyve yarasaları bazı ülkelerde et olarak satılmaktadırlar.

Madagaskar'da iki avcı tarafından yasadışı avlanmış lemurlar.

Bushmeat genelde tüketilmeden önce füme edilir..

Vahşi doğada hayatta kalmak için avlanan vahşi hayvanların (maymun, lemur, köpek, yarasa vb.) etlerinin dayanıklılığını artırmak ve bu sayede uzun mesafelere taşıyabilmek, uzun süre beslenebilmek için yapılan bu besin işleme şekli günümüzde turizm ve ticari amaçlarlarla yapılmaktadır.

Bu şekilde beslenme sonucunda hayvanlardan insanlara bazı zoonotik etkenler geçmektedir.^{[2] [3]} Bunlardan en önemlileri HIV, Ebola, kuduz, tüberküloz, SARS etkenleridir.^[4][5] Ticari avlanma ve vahşi yaşam ticareti biyoçeşitliliği tehdit etmektedir.^[6]