Kaçak içki

Kaçak içki, yasadışı yollarla, evde genellikle damıtılarak üretilen herhangi bir alkollü içecektir.^[1][2][3] Şeker şurubu, tahıllar, patates, pancar, meyve, sofra şekeri ve nişasta bazlı malzemelerden yapılabilir. Daha sonra fermantasyon sonucu elde edilen mayşe, kaçak içki üretimi için damıtılabilir.

Almanya'da kaçak içki üretiminde kullanılmış tarihi bir damıtıcı

ABD ve bazı Batı ülkelerinde damıtılmış kaçak içki moonshine olarak adlandırılır. Kaçak içkilere Fransa'da contrebande, Almanya'da Schwarzbrennerei, İskandinav ülkelerinde heimebrent, Slav ülkelerinde ise Самогон denir.