Sakızlı macun

Sakızlı macun veya halk arasında bilinen adıyla Laz macunu,^[1] bir ölçek süzme bal, bir ölçek döğülmüş fındık içi ve fındık içinin 10'da 1'i kadar sakız ve tarçının karıştırılması yapılmasıyla yapılan, Karadeniz mutfağına özgü bir yemektir. Geleneksel olarak günde bir tatlı kaşığı tüketilir.^[2] Fındık yetiştiriciliği yapılan yerlerde üretilip saraya getirildiğinden fındık macunu olarak da adlandırılır.