Kütük, bir ağaç kesildikten ve devrildikten sonra, gövdenin kökleriyle birlikte kalan küçük kısımdır. Bu, bir ağacın yaş belirleyen halkalarını gösterebilir. Bu halkaların incelenmesi dendrokronoloji olarak bilinir. Genellikle yaprak döken orman'larda kesim yaparken, vejetatif üreme ve yeniden ağaçlandırma olasılığı yaratmak için 5–10 cm yüksekliğinde kütükler bırakılır.