![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Ethiopian_food.jpg/640px-Ethiopian_food.jpg&w=640&q=50)
Кул белән ашала торган ризык
From Wikipedia, the free encyclopedia
Кул белән ашала торган ризык — аны куллар белән генә ашыйлар , ашханә приборларыннан башка — калаклар, чәнечкеләр, пычаклар һәм шулай алга таба[1]. Кул белән ашау өчен бүленә торган һәм бүленми торган ризыклар җитештерелә.
Кул белән ашала торган ризык | |
![]() | |
Моңа өлешчә туры килә | bánh[d] һәм еда голыми руками[d] |
---|---|
![]() |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Tajik_dastarkhan_meal.jpg/640px-Tajik_dastarkhan_meal.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Pizza_tasting_in_the_Roosevelt_Room.jpg/640px-Pizza_tasting_in_the_Roosevelt_Room.jpg)
Кайбер өлкәләрдә ризыкларның зур өлеше яки барлык ризыклар куллар белән ашала: әйтик, эфиоп ашханәсендә барысы диярлек төреп ашыйлар, аларны "ынджера" дип атыйлар.[2].Азиянең көньяк өлешендә ашханәдә ризыкны еш кына куллар ярдәмендә кулыннан. Европа мәдәниятенә куллары белән ашыйлар. Ашханә приборларыннан башка ашый торган ризыкларны куллануны еш кына мәгънәсезлек дип уйлыйлар. [3].
Кул белән ашау төрле илләргә таралган, мәсәлән, Африка һәм Һиндстанга, күбесенчә куллары белән 2,5 миллиард кеше ашый[4]. Ислам мәдәниятендә дә кул белән ашау кабул ителгән; Европада бу традиция югалган.
Кул белән ашый торган ризыкларны еш кына фуршетларда, пикникларда, кичәләрдә һәм туйларда бирәләр , ләкин шул ук вакытта кадерле ризыкларны бирү дөрес дип санала.
- Куллар белән ризык ашау
- Роллы
- Канапе
Көнбатыш илләрендә, гадәттә, кабымлыкларны һәм десертларны куллар белән ашыйлар: бутербродлар, сэндвичлар, канапе; шулай ук камыр: пирожки, коймак , самса,; төрледән-төрле шпашкаларда продуктлар ( сыр телеме), тавык канатлары һәм башкалар[5].
Башка илләрдә куллар белән пешкән камыр ризыкларын да ашыйлар (ән-пан, позы, няньгао, юэбин, цзунцзы) һәм башка ризыкларны (суши[6], онигири, з, данго, доса); кайбер эскимос ашханәне ризыкларын (мактак) шулай ук куллар ярдәмендә ашала.
Төрки халыкларының ризык исемнәрен бешбармак (бесбармак) турыдан-туры кул белән ашалуларын аңлата: «бешбармак» тәрҗемә иткәндә «биш бармак» була.