![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Indiandishes.jpg/640px-Indiandishes.jpg&w=640&q=50)
Карі (страва)
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Ка́рі (там. கறி; походить від тамільського слова, що означає «соус») — різноманітні поширені на півдні Індії страви з овочів або м'яса, які зазвичай вживають з рисом або хлібом. Термін вживається ширше, особливо в західному світі, та є назвою майже для будь-якої страви, приготованої з приправами та на основі соусу в азійському стилі. В Індії ж термін стосується всього, що готується та вживається з рисом. Будь-яка страва може бути названа карі незалежно від того, чи використовується приправа, чи ні. Карі може бути приготований із застосуванням приправи.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Indiandishes.jpg/320px-Indiandishes.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/Thai_green_chicken_curry_and_roti.jpg/640px-Thai_green_chicken_curry_and_roti.jpg)
В Європейській кухні термін «карі», як правило, стосується страви, приготованої з додаванням приправи карі до соусу, на основі якого готують страву або в сухому вигляді, при смаженні на сковорідці, або на грилі.