Крупник (суп)
картопляний суп / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Крупник (пол. krupnik, біл. крупеня, крупнік) — суп на овочевому або м'ясному бульйоні, заправлений ячною крупою (звідти крупник від крупа)[1] рідше гречаною, перловою чи рисом[2], з картоплею[3]. У нього зазвичай додають сушені гриби або іноді шматочки свинини[1]. Для смаку також кладуть моркву, корінь петрушки, пастернаку, зелень кропу[4].
Коротка інформація Походження, Необхідні компоненти ...
Походження | Республіка Польща і Білорусь |
---|---|
Необхідні компоненти | бульйон[d] і крупа |
Закрити
Страва поширена в польській, білоруській та українській кухнях.