![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Bulgarian_Christmas_eve_table.jpg/640px-Bulgarian_Christmas_eve_table.jpg&w=640&q=50)
Тиквеник
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Тиквеник (болг. Тиквеник) — різновид болгарської баниці (пирога) з гарбузом, цукром та ядрами горіхів. Для приготування використовують тонке висушене листове тісто (тонкий листовий лаваш), яке як купують в магазині, так і готують самостійно. В нього загортають підготовлену начинку, після чого отриманий рулет по спіралі викладують у форму. Готовий тиквеник подають, як окремий десерт, так і для закуски.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Bulgarian_Christmas_eve_table.jpg/640px-Bulgarian_Christmas_eve_table.jpg)
Цю страву найчастіше готують взимку, зокрема на різдвяні свята.