Альпінія звичайна

Альпінія звичайна,^[1] галгант,^[1] калган тайський, калган великий, тайський імбир (Alpinia galanga) — вид рослин роду альпінія (Alpinia).

Альпінія звичайна
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Однодольні (Monocotyledon)
Клада:	Комелініди (Commelinids)
Порядок:	Імбироцвіті (Zingiberales)
Родина:	Імбирні (Zingiberaceae)
Рід:	Альпінія (Alpinia)
Вид:	Альпінія звичайна (A. galanga)
Біноміальна назва
Alpinia galanga (L.) Willd., 1797

Назва

Див. Калган (значення)

Будова

З горбкуватих кореневищ виростають великі, до 2 метрів заввишки, стебла з численними листками. Квіти білого кольору. Червоні плоди містять 3-6 насінини^[2].

Поширення та середовище існування

Тіньолюбна рослина. Росте в лісах та ярах. Походить з Південної Азії та Індонезії. Вирощують в Малайзії, Лаосі та Таїланді^[3].

Практичне використання

Переважно застосовують у різних стравах як приправу. Ризоми мають сильний запах перцю і хвої. Червоні фрукти рослини нагадують запахом кардамон. Широко використовується у тайській кухні для карі та супів.

У кореневищі виділений флавоноїд ґаланґін.