Топ питань
Часова шкала
Чат
Перспективи
Асаї
вид рослин З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Remove ads
Асаї́ (порт. açaí), або евтерпа овочева (лат. Euterpe oleracea) — пальма роду евтерпа. Поширена в Бразилії, місцеві назви - açaí (плід), açaizeiro (дерево). Культивується, особливо в штаті Пара, заради їстівної серцевини і плодів, багатих корисними речовинами.
У дикому вигляді росте в сирих місцях, по берегах річок групами по 4-8 дерев. Висота дерева коливається від 12 до 20 метрів, діаметр стовбура - 15-20 см. Плід - темно-фіолетова ягодоподібна кістянка, на кожній волоті від 500 до 900 плодів. Урожай знімають двічі на рік. З плодів вичавлюють олію асаї, багату пальмітиновою кислотою.
Пальма асаї - важливе джерело їжі для мешканців дельти Амазонки. Індіанці кабокло до 42% харчування традиційно отримували з цієї рослини [1]. Вирощують головним чином заради плодів, з яких готують густий шербет «Açaí na tigela». Серцевина пальми також їстівна, але в даний час для отримання цього продукту зазвичай розводять близькоспоріднений вид Euterpe edulis (жусара).
Remove ads
Афера з плодами асаї
Починаючи з 2004 року компанія MonaVie стала просувати плоди асаї і їх сік в засобах масової інформації США як «диво-їжу» (superfood), що володіє широким спектром корисних речовин і унікальною концентрацією антиоксидантів, здатних нібито запобігати захворюванням серцево-судинної системи [2]. Наукового підтвердження цих тверджень немає [2]. Через зростаючі обсяги експорту асаї бразильські індіанці втратили традиційне джерело живлення [3].
Канадський центр протидії шахрайству охарактеризував рекламу препаратів з асаї як «аферу міжнародного масштабу» [4]. У 2010 році Федеральна торгова комісія США звинуватила виробників харчових добавок з плодів асаї в обмані споживачів щодо спроможності продукту запобігати раку і зберігати здорову вагу[5].
Remove ads
Див. також
- Годжі - рослина, чиї ягоди також позиціонуються як «диво-їжа»
Примітки
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads