Топ питань
Часова шкала
Чат
Перспективи
Вівсяні пластівці
злаковий харчовий продукт, отриманий шляхом переробки насіння вівса З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Remove ads
Вівся́ні пластівці́ — вівсяна крупа, розплющена за допомогою спеціального апарату у вигляді рифлених або гладких пелюсток. Використовуються для швидкого приготування вівсяної каші або як основа для інших швидких сніданків — наприклад, граноли і мюслі.
Для отримання пластівців цільні зерна вівса сушать, очищають від полови, шліфують і пропарюють. Під дією пари зерна стають м'ягшими, що помітно скорочує час їх приготування. Завдяки розплюскуванню (розкатуванню) пластівці швидше готуються, адже при цьому збільшується площа зерняти. На заключному етапі пластівці часто піддаються термічній обробці.
Remove ads
Посилання
 |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads