Диметилсульфід

Димети́лсульфі́д  — органічна сполука сірки з формулою (CH₃)₂S, один з найпростіших тіоетерів. Диметилсульфід є водонерозчинною горючою рідиною, що кипить при 37 °C і має сильний характерний неприємний запах. Ця речовина утворюється при гнитті деяких овочів, таких як кукурудза, капуста і буряк, та морепродуктів. Ця речовина також є індикатором бактеріального забруднення солода, що використовується в пивоварінні. Диметилсульфід зазвичай є продуктом розпаду диметилсульфоніопропіонату (DMSP) на одному з кроків метаболічного розпаду метантіолу бактеріями та деякими дріжджами.

Диметилсульфід
Систематична назва	Диметилсульфід
Ідентифікатори
Номер CAS	75-18-3
Номер EINECS	200-846-2
KEGG	C00580
ChEBI	17437
RTECS	PV5075000
SMILES	CSC
InChI	InChI=1S/C2H6S/c1-3-2/h1-2H3
Номер Бельштейна	1696847
Властивості
Молекулярна формула	C2H6S
Молярна маса	62,13 г/моль
Густина	0,840
Тпл	-98 °C
Ткип	37 °C
Небезпеки
Класифікація ЄС	F Xn
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Хімічні властивості

Дією окисників може бути перетворений на диметилсульфоксид.

Застосування

Диметилсульфід використовується як реагент в деяких хімічних реакціях. Наприклад, в реакції Корі-Кіма, яка є зручним методом окиснення первинних та вторинних спиртів в альдегіди та кетони.