Кампарі

Кампа́рі (італ. Campari) — італійський бітер на основі ароматичних трав і цитрусових, створений у 1861 (за іншими даними, у 1867) в Мілані Гаспаром Кампарі.

Кампарі

Тип	amarod
Виробник	Група Кампаріd
Країна походження	Італія
Вебсайт	campari.com​(англ.)

Опис

У процесі виготовлення напою спочатку витримуванням у спирті готують настій із трав і фруктів. Потім до отриманого концентрату додають воду, цукор і барвник. Кампарі має насичений яскраво-червоний колір. Як барвник використовують кармін, отримуваний із червця. Міцність напою — 25 %.

Кампарі найчастіше вживають як аперитив чи клубний напій. На його основі готують величезну кількість коктейлів, наприклад «Американо», «Неґроні» чи «Капрі».

Кампарі має яскраво виражений гіркий смак.

Посилання

• Офіційний сайт Кампарі [Архівовано 28 січня 2017 у Wayback Machine.] (англ.)