Карниярик

Карнияри́к (тур. Karnıyarık) — страва турецької кухні^[1], яке складається з баклажанів, фаршированих сумішшю подрібненої цибулі, часнику, чорного перцю, помідорів, за бажанням зеленого перцю, петрушки та меленого м’яса^[2]^[3].

Коротка інформація Походження, Необхідні компоненти ...

Подібна страва — імам-баялди, до якого не входить м'ясо^[1]^[4] і подається при кімнатній температурі або в теплому вигляді^[5].

Див. також