Кладкака

Кладкака (швед. kladdkaka, приблизний переклад липкий торт) — компактний м'який торт із шоколадним смаком та липкою текстурою.

Кладкака

Походження	Швеція
Необхідні компоненти	Борошно, яйце, масло, цукор, какао
Зазвичай використовувані компоненти	ванільне морозиво, полуниця

Інгредієнти: борошно, яйце, масло, цукор та какао. Торт випікається при 175°C приблизно 15 хвилин. У цей спосіб основа та краї пропікаються, а середина залишається липкою.

За текстурою торт схожий на брауні. Існує безліч рецептів схожих тортів, до яких не додають порошок до печива або соду. Звідси і липкість, яка обумовлена відсутністю повітряних бульбашок у тісті. Деколи використовують шоколад, який робить торт світлішим. Подається зі збитою сметаною або фруктовим кремом.

День шоколадного торту відзначається з 7 листопада 2008 року.^[1].