Масло (значення)

М. Гінзбург,^[2] С. Коваленко стверджують, що термін «масло» необхідно вживати тільки для концентрату молочного жиру, а термін «олія» — для жирів рослинного походження незалежно від температури їх застигання з огляду на те, що масло, як продукт, вироблений в організмі тварини, містить обов'язкову домішку — зоостерини, а олії — фітостерини.^[3]

Масло — застаріла назва мастила,^[4] або олив^[5]. Жирова речовина, яку видобувають із мінеральних речовин.^[1]
- Водорозчинна мінеральна олива
- Моторна олива
- Солярове масло^[1]
- Газойль^[1]
- Купоросне масло^[1] — стара торгова назва неочищеної сульфатної кислоти.
- Мазут — маслянистий залишок нафти.
- Петролейний етер

Масло — термін, який має кілька значень. Ця сторінка значень містить посилання на статті про кожне з них.
Якщо ви потрапили сюди за внутрішнім посиланням, будь ласка, поверніться та виправте його так, щоб воно вказувало безпосередньо на потрібну статтю.

Масло — харчовий продукт, який виробляють збиванням вершків або сметани.^[1]
- Вершкове масло — масло, вироблене з вершків.
- Кисломолочне масло — масло, вироблене з сметани.
Масло — харчові жири або кулінарні масла (у тому числі вершкове масло, спреди)^{[джерело?]}
Масло — назва деяких твердих рослинних жирів
- Какао-масло

[2]

[3]

[4]

[5]

[1]

Масло (значення)

Див. також

Примітки

Wikiwand - on