Топ питань
Часова шкала
Чат
Перспективи
Метрдотель
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Remove ads
Метрдоте́ль (фр. maître d'hôtel — «господар готелю») — особа, яка координує обслуговування відвідувачів ресторану чи готелю. Також метрдотелем називали старшого лакея в панському домі, що відав столом, кухнею і домашніми слугами[1].
Ця стаття не містить посилань на джерела. (лютий 2018) |
Метрдотель може бути відповідальним за бронювання столів та замовлення страв. Він також приймає скарги від відвідувачів. Метрдотель контролює обов'язки обслуговчого персоналу та офіціантів. Метрдотель може також виконувати функції головного офіціанта в маленьких ресторанах.
Remove ads
Примітки
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads