Пентозани

Пентоза́ни — високомолекулярні колоїдальні полісахариди, що відповідають формулі (С₅Н₈О₄)_n і є продуктами природної полімеризації п'ятиатомних моносахаридів (пентоз) С₅Н₁₀О₅.

Пентозани зустрічаються у всіх рослинах і є найпоширенішим компонентом геміцелюлозної частини рослин.

Терміни «геміцелюлоза» і «пентозани» часто використовують на означення одного і того ж, що часто утруднює розуміння їх значення.^[1] Ці поняття охоплюють некрохмальні і нецелюлозні полісахариди рослин, які широко поширені в царстві рослин.^[1]