![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Latte_025.jpg/640px-Latte_025.jpg&w=640&q=50)
Кисляк (молоко)
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Кисля́к[1][2], самоки́ш[3], само́кись[3], також ки́сле молоко́, квасне́ молоко́[4] — коров'яче молоко, сквашене за допомогою молочнокислих бактерій, присутніх у молоці.
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Кисляк.
Запит «Самокиш» перенаправляє сюди; див. також Самокиш (прізвище).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Latte_025.jpg/640px-Latte_025.jpg)
У порівнянні з натуральним молоком має більш густу консистенцію, яскраво виражений кислий смак. Широко використовується в кулінарії як напій, а також для виготовлення деяких різновидів тіста.
Напій використовують у косметології, для поліпшення стану волосся й шкіри.