Пшоно
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Пшоно́ — насіння проса, очищене від зовнішньої оболонки, луски.
Ця стаття містить текст, що не відповідає енциклопедичному стилю. |
Цей доступний і традиційний продукт — джерело великої кількості вітамінів і мікроелементів. Пшоно є постачальником рослинних білків і вуглеводів. Багатий вміст клітковини забезпечує роботу шлунково-кишкового тракту, знижує рівень холестерину в крові.
Використовується для приготування супів, каш, фаршів, запіканок. Дуже смачні виходять страви з пшона, приготовлені з гарбузом, печінкою або яйцями.