Тушкування
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Тушкува́ння — техніка приготування страв у невеликій кількості води, часто з додаванням спецій і кислот; середня між варінням та смаженням.
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Тушкування (значення).