Piper nigrum

El pévaro (dito anca pévare, péare, péaro o péar) el xe na spesia che ła gà un savor mucio picante, derivà da łe piante de ła fameja de łe Piperaceae. El se pode divìdare en:

• Piper nigrum: el pévaro nero, el pì conosiuo e difuxo, da cui con diversi procedimenti de laorazion, se produxe el pevaro bianco e el pevaro verde.
• Piper cubeba
• Piper officinarum
• Piper longum

Controło de autorità	LCCN (EN) sh85102395

Piper nigrum

Dati
Fonte de	pepe (it) , pepe verde (it) , pepe bianco (it) e pévar mòro
Piante
Tipo de fruta	Drupa
Tasonomia
Regno	Plantae
Órdene	Piperales
Fameja	Piperaceae
Zènare	Piper
Spece	Piper nigrum L., 1753

Grani de pévaro verde, bianco e nero