Đậu hủ Tứ Xuyên
From Wikipedia, the free encyclopedia
Đậu phụ ma bà (tiếng Trung: 麻婆豆腐; bính âm: mápó dòufu) còn có tên gọi khác là Đậu phụ Tứ Xuyên, là một trong những món ăn nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên[1]. Đậu phụ ma bà do một người phụ nữ tên Trần Ma Bà đã sáng tạo nên món ăn ngon miệng, từ đấy dân gian đã lấy tên người phụ nữ đó đặt cho món ăn này.[2]
Thông tin Nhanh Xuất xứ, Vùng hoặc bang ...
Một đĩa đậu phụ Tứ Xuyên đang được bày trên bàn | |
Xuất xứ | Trung Quốc |
---|---|
Vùng hoặc bang | Tứ Xuyên |
Thành phần chính | Đậu phụ, Đậu Bản (đậu lên men và ớt) và đậu thị (đậu đen lên men), cùng với thịt băm |
Đóng
Thông tin Nhanh Tiếng Trung, Bính âm Hán ngữ ...
Đậu hủ Tứ Xuyên | |||||||||||||||||||||||||||||||
"Mapo doufu" in Chinese characters | |||||||||||||||||||||||||||||||
Tiếng Trung | 麻婆豆腐 | ||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Bính âm Hán ngữ | mápó dòufu | ||||||||||||||||||||||||||||||
Nghĩa đen | "đậu phụ bà già mặt rỗ" | ||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||
Đóng