Món khai vị

Món khai vị (tiếng Pháp phân biệt hors d'œuvre và entrée, tiếng Anh: appetizer hoặc starter)^[1] là một món ăn nhỏ dùng trước bữa ăn.^[2] Một số món khai vị là lạnh, một số món khác lại nóng. Các món ăn khai vị có thể được phục vụ tại bàn ăn tối như một phần của bữa ăn, hoặc chúng có thể được phục vụ trước khi ngồi. Trước đây, các món khai vị cũng được phục vụ giữa các món ăn chính.^[3]

Thông thường là món ăn nhỏ hơn món ăn chính, món khai vị thường được thiết kế để được ăn bằng tay (với sử dụng dao kéo ở mức tối thiểu).^[4]

Thư viện ảnh

• Món khai vị
• 
  Appetizers in a restaurant
• 
  Tomato bruschetta
• 
  Various crudités
• 
  Deviled eggs, a cold hors d'oeuvre
• 
  Obložené chlebíčky, a Czech và Slovak appetizer or snack
• 
  A selection of modern hors-d'oeuvres
• 
  Hors d'oeuvres in Azerbaijani cuisine