備長炭From Wikipedia, the free encyclopedia 備長炭,日本木炭。元祿間,和歌山縣田邊市備中屋長左衛門始製此炭,故名。備長炭用橡木,以高溫蒸燒,乃成。 備長炭 燃備長炭 外維灰色,又泛銀白。及化爲碳,約攝氏千度以上。甫燃,經久不熄。用途殊廣。