伯醇

伯醇，又名一級醇，乃羥基連之碳，惟連一碳。此為伯碳。復曰含一CH₂OH基團之醇也。夫甲醇、乙醇、正丙醇其類者，伯醇也。

性

伯醇，與氧化劑反應，氧化成醛或酸。如乙醇者，與高錳酸鉀反應，成乙醛。