呼吸作用

呼吸作用者，百昌之所以得其氣（今謂能量）也。官品相感（化學反應）以為之，彌綸動物及草木。磷酸基有結曰共價鍵，氣浩蕩而伏焉。屬分二類，曰有氧、曰無氧。

有氧呼吸

有氧呼吸者，以葡萄糖，氧化之，得水及二氧化碳。此歷促腺苷二磷酸聚磷酸基成腺苷三磷酸。每摩爾葡萄糖出三十八摩爾腺苷三磷酸。

其簡式曰： ${\displaystyle {\ce {C_6H_12O_6 +6O_2->6CO_2 +6H_2O}}}$

其具式曰： ${\displaystyle {\ce {C_6H_12O_6 +6O_2 +38ADP +38P_i->6CO_2 +6H_2O +38ATP}}}$

${\displaystyle {\ce {C_6H_12O_6}}}$ 者葡萄糖， ${\displaystyle {\ce {O_2}}}$ 者氧， ${\displaystyle {\ce {CO_2}}}$ 者二氧化碳， ${\displaystyle {\ce {H_2O}}}$ 者水， ${\displaystyle {\ce {ADP}}}$ 者腺苷二磷酸， ${\displaystyle {\ce {P_i}}}$ 者磷酸基， ${\displaystyle {\ce {ATP}}}$ 者腺苷三磷酸。

歷

無氧呼吸

無氧呼吸者有二：酒精發酵兼乳酸發酵

酒精發酵

酒精發酵者，以葡萄糖，生乙醇兼二氧化碳。此歷促腺苷二磷酸聚磷酸基成腺苷三磷酸。每摩爾葡萄糖出僅二摩爾腺苷三磷酸。常見於酵母兼植物。

其簡式曰： ${\displaystyle {\ce {C_6H_12O_6->2C_2H_6O +2CO_2}}}$

其繁式曰： ${\displaystyle {\ce {C_6H_12O_6 +2ADP +2P_i->2C_2H_6O +2CO_2 +2ATP}}}$

${\displaystyle {\ce {C_2H_6O}}}$ 者乙醇也。

歷

乳酸發酵

乳酸發酵者，以葡萄糖，生乳酸。此歷促腺苷二磷酸聚磷酸基成腺苷三磷酸。每摩爾葡萄糖出僅二摩爾腺苷三磷酸。常見於人骨肌。

其簡式曰： ${\displaystyle {\ce {C_6H_12O_6->2C_3H_6O_3}}}$

其繁式曰： ${\displaystyle {\ce {C_6H_12O_6 +2ADP +2P_i->2C_3H_6O_3 +2ATP}}}$

${\displaystyle {\ce {C_3H_6O_3}}}$ 者乳酸也，或作 ${\displaystyle {\ce {CH_3CH(OH)COOH}}}$ 。緣其羧基，酸也，可損骨肌之能。故奮而動，呼吸驟促，氧化以償其債爾。

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